ホンモノの主張

北海道・鵡川産のシシャモ

ん?何?



はいはい・・・

シシャモ・・・サケ目キュウリウオ亜目キュウリウオ科シシャモ属シシャモ
これがホンモノのシシャモ

カラフトシシャモ・・・サケ目キュウリウオ亜目キュウリウオ科マロータス属カラフトシシャモ
キュウリウオ・・・サケ目キュウリウオ亜目キュウリウオ科キュウリウオ属キュウリウオ
これがシシャモとしてスーパーなどで広く売られている魚
美味しい魚ですがホンモノのシシャモとは味も形も違います。

ホンモノのシシャモは日本固有種であり北海道の一部でしか獲れません。
漁獲量が少なく、スーパーなどで大量に売られているそれは別の魚なのです。